In occasione di una festa di Natale, gli amanti della birra si riuniscono per festeggiare a modo loro questa celebrazione. È l’occasione per loro di incontrarsi e discutere attorno a confezioni di birre di marche diverse. Ci si chiede però quale sia l’origine di questa abitudine che potrebbe essere definita tradizione. Mentre secondo le voci, questa risale a diversi secoli fa, cercheremo in questo articolo di analizzare questo argomento.
La birra di Natale, che cos’è?
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La birra di Natale è una birra appositamente realizzata per le festività natalizie. Mentre le birre abituali sono dolci e destinate a ogni tipo di persone, le birre di Natale hanno caratteristiche piuttosto singolari. Infatti, hanno un sapore abbastanza pronunciato che si distingue rapidamente dalle altre birre classiche. Potete ad esempio ordinarne su questo link www.mabiereartisanale.fr/abonnement-biere.html.
Anche la loro produzione è leggermente diversa. Le birre di Natale vengono prodotte in piccole vasche di fermentazione, il che consente di conferire loro il loro sapore particolare. Inoltre, queste birre sono più forti in alcol rispetto alle altre e possono anche essere ambrate o scure. Si trova anche un leggero retrogusto speziato dovuto al metodo di produzione che combina diverse varietà di malto e luppolo.
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Origini della birra di Natale
Bisogna scavare abbastanza a fondo per ritrovare le prime origini della birra di Natale. Infatti, si può dire che questa categoria di birra sia piuttosto una storia di birrai. Così, le prime birre di Natale non sarebbero state prodotte volontariamente. Esse derivano piuttosto da alcune insufficienze che i birrai incontravano sul piano tecnico nel loro mestiere.
Alle origini della birra, era difficile conservarla a lungo durante i periodi estivi. I birrai erano quindi costretti a regolare la loro produzione in base alla stagione. Così, già in autunno, alcuni di loro preparavano le birre invernali mettendo tutto il resto della materia prima. Questo permetteva, tra l’altro, di evitare perdite inutili. Col passare degli anni, è apparso un nuovo tipo di birra che gli appassionati chiamavano birra di ottobre.
Con temperature ottimali, questa birra aveva la possibilità di maturare correttamente fino al mese di dicembre, quando veniva per default utilizzata per la festa di Natale.
Oltre a questo aspetto, esistono anche altre abitudini che spiegherebbero le origini della birra di Natale.
- In Belgio, le birrerie tradizionali da anni hanno iniziato a produrre birre ambrate scure che servivano esclusivamente durante la festa di Natale.
- In Francia, la festa di Natale veniva celebrata con una birra appositamente concepita che era aromatizzata con un certo numero di spezie.
- In Germania e nei Paesi Bassi, i birrai preferiscono a Natale una birra con forti quantità di malto e caramello. Questo è principalmente dovuto al clima freddo di questi paesi.
- Negli Stati Uniti e in Canada la tradizione delle Christmas beers è stata mantenuta a lungo, simile a quelle prodotte in Belgio, ma con un forte sospetto di luppolo facilmente rilevabile.
Ecco fatto! Ora sapete tutto sulla tradizione della birra di Natale.